プーリア会を我が家で。
なんとシェフはファビオ！

昨年、一昨年と、イタリア、プーリアの旅に出かけました。海山、どちらの幸も豊富で、野菜が色濃く味濃く。合わせるワインも、めちゃくちゃシンプルで美味しい♡

その時の仲間が集まって、我が家でホームパーティを。みんながいろいろ持ち寄ってくれたから、ホストの私は、本当においしく楽でした。

もうほぼ食べ終わったナスの一品、そして常陸牛を割下で味付けし、ミョウガをちらした一品、茨城県で、自ら掘ったさつまいもは、オーブンでの火入れがパーフェクトで、熟成されたバルサミコ酢とのマッチングもぴったり！の一品。

これら、プロはだしのお料理は、YouTubeの登録者数100万人超えのファビオくんによるもの！　もちろん、プーリア仲間です。

フリッタータは旅友、ちよみんの旦那さん、ステファノが作ってくれました。ワインは、今回の主役、アレックスが持ってきてくれたBERTANIの白赤。わあああ！　本当においしかった♡今回来られなかった方も、またぜひ。