まだ間に合う!?
人気ホテルのイチゴが主役のクリスマスケーキ【編集部推薦】

間もなく12月。12月と言えば、クリスマスパーティー！ クリスマスパーティに欠かせないものといえば……ケーキ！！

数多くのパティスリーからバラエティに富んだクリスマスケーキが展開されていますが、今回クローズアップしたのは人気ホテルの逸品ケーキ。高品質で格別な美味しさはもちろんのこと、それぞれのホテルのカラーやこだわりを堪能できるのも大きなポイントです。

今回は、大草編集長も好きなイチゴをメインにしたクリスマスケーキをご紹介。見ているだけでもため息の出るほど美しいケーキ、ぜひお楽しみください。

パレスホテル東京
「レンヌ」

白銀の世界に佇むトナカイをイメージした高さ54cmの存在感あるケーキは、多くの人が集うクリスマスパーティーにぴったり。土台には、大粒で甘みと果肉感のあるいちご「とちあいか」（※）がたっぷり入り、2種類のクリームをブレンドしバニラビーンズを効かせた生クリームとも好相性のプレミアムなショートケーキ。味に深みを与える沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、厳選素材を使用しています。限定10台。

※いちごの入荷状況により、品種が変更となる場合があります。

コンラッド東京
「ノエル・フレーズ」

ベリーあふれるギフトボックスをイメージした、コンラッド東京のシグネチャーケーキ。きめ細かくしっとり焼き上げたスポンジに上品な甘さのホイップクリームといちごをサンドし、トップには国産いちごやラズベリーがふんだんにあしらわれています。華やかな見た目とは対照的に軽く繊細な味わいが魅力の、エレガントで洗練されたクリスマススイーツです。

JW マリオット・ホテル東京
「クリスマス トンプソン」

2025年10月2日の開業以来、初めて迎えるフェスティブシーズン。繊細な技と独創性が光るクリスマスケーキコレクションです。オーストラリアの伝統菓子をアレンジした華やかなケーキは、ピスタチオ風味のチョコレートソースを染み込ませたスポンジと、カスタードクリーム、クロテッドクリームを合わせたクリームを使用。甘酸っぱいイチゴとのバランスも絶妙です。

アンダーズ 東京
「クラシック
ストロベリーショートケーキ」

大切な人と心に残る時間を過ごすのにぴったりのホテルといえば、アンダーズ 東京。クラシック ストロベリーショートケーキは毎年人気で多くのリピーターがいるほど。たっぷりとサンドした国産いちごと、しっとりとした優しい味わいの極上スポンジ、そして甘さ控えめで軽やかな生クリームが織りなす、至福のハーモニーが楽しめます。

フォーシーズンズホテル京都
「クリスマスショートケーキ」

「フェスティブ meets ジャパン」をテーマにつくられた、誰もが心を奪われる王道のショートケーキです。スポンジは平飼卵を贅沢に使い、しっとり濃厚な風味に仕上げ、口どけなめらかな生クリームと、いちごの王様「あまおう」をたっぷりとサンド。卵の自然な甘さに、クリームと甘酸っぱいいちごが絶妙に重なる、ホテルならではの上質な味わいを堪能できます。

ザ・サウザンド京都
「ビジュー・フレーズ」

王道のショートケーキを極限まで昇華させた、ホテルのシグネチャーケーキ。国産いちごを中心に、数種のベリーをあふれんばかりに宝石のごとく飾り、金箔をあしらったエレガントなフォルム。豊かなコクがありながらも、すっきりとした後味の北海道産生クリームとしっとりとしたスポンジが主役のいちごの魅力を引き立てます。

東京マリオットホテル
「ヴィーガン ショートケーキ」

クリスマスだからこそ、皆で一緒に美味しいものを楽しく食べられることが何より幸せ。動物性食材を一切使用せずに作り上げたショートケーキです。クリームに豆乳、スポンジ生地は大豆粉や米粉を使用し、従来の卵や乳製品不使用のスポンジ生地にありがちなパサつきやクリームの物足りなさを感じさせないベストな原料の配合バランスや混ぜ方など研究を重ねたパティシエのこだわりが垣間見える一品。トップには国産いちごがたっぷりとあしらわれています。

大切な方と過ごすクリスマスに、珠玉のケーキを準備されるのはいかがでしょうか？ きっと、心も体も満たされる素晴らしい時間を過ごせるはず。売り切れてしまう可能性も高いので、気になるケーキはお早めに！

※本ページに記載している価格は、すべて税込になります

text：Kumiko Takenaga