この数か月で6度ほど訪れた、イタリアンの名店「ブルット」。ここ、すごいですよ。30代の、あれ、何歳だったかな。昨日聞いたんだけどな(笑)。シェフの豊島（とよしま）氏がオーナーシェフを務める、おしゃれな場所。場所、としたのは、トラットリアともレストランとも違う、彼が作るアトモスフィア、みたいな空間だから。

実は昨晩も行きましたが、満席。（いつも、だけど）広いオープンキッチンで、次々と料理を作りながら、訪れる常連さんに挨拶したり、なんか軽やかで良い。おいしい、楽しい、大好き(笑)、がたくさん飛び交っていました。

何がすごいかを、もう少し深掘りしたいのですが、もちろん「おいしさ」。火入れのダイナミックさ、食感の繊細さ、塩加減の絶妙。全部おいしい♡

私はいつも、3人以上で行くと、前菜を3品、パスタ2種類、お肉、デザート、とフルコースをアラカルトで頼みます。ワインは、笑顔がフレンドリーなスタッフの方に、いつもお任せしています。

もう1つのすごさは、価値と価格のバランスのすばらしさ。昨日豊島氏と話していたら、「1万円でおなかいっぱい、心いっぱい食べてほしい」。はい、私たちも上記のフルコース、ビール、ワイン1本、赤ワイン1杯を頼んで、一人1万円以下でした。すごいなあ。「安い」ではなく、まさに、価値と価格のバランスです。価値が圧倒的に価格を凌駕している！

あまり、食のアドレスを公開することはないのですが、あまりに「大好き」に、ご紹介してみました♡

あ、昨日のメンバーは、モデルのSAWA、大人の修学旅行でも手伝ってくれた、イベント演出家の石井由香ちゃんでした。

ブルット（brutto）
渋谷区元代々木町4-4田村ハウス1Ｆ
03-4362-8377