週の半ばに差し掛かり、疲れが出てくる水曜日。そんな水曜日は、身体をリセットできるレシピをご紹介。教えてくれるのは、料理家の山脇りこさんです。気軽に手軽に、３つ以内の食材、３つ以内のステップで作れる「身体リセット3×3レシピ」をお届けします。
明けましておめでとうございます。
新しい年も、３×３レシピ、忙しい中でお役に立てますように。
元旦の今日は、おせちを使った、
ちょいと気が利いたレシピをお届けいたします♪
おせちのスタメン、かずのこで、え？っとおどろくモダンなサンドイッチを。泡にも日本酒にも合う、１推しアレンジです。
今年も健やかで、笑顔で、ごきげんにすごしたいな、と思っています。
大草さん、どうぞよろしくお願いいたしまーす。
かずのことクリームチーズのサンドイッチ
【材料（作りやすい分量 ）】
・かずのこ（おせちに入っている味つきのもの） 8切
・サンドイッチ用（10枚か12枚切り）のパン 4枚
・クリームチーズ 100g
【レシピ】
１．サンドイッチ用のパン４枚にクリームチーズを少し多めにぬる。
２．2枚にかずのこを並べる（断面を意識しながら並べるとよい）。2枚を上からかぶせてサンドし、10分ほどおいて、パンの耳をおとし、2等分にする。 砂糖と酢をよく溶きまぜる。
Naoko’s comment
泡に合いそうー（笑）！ おせち、人気者は取り合いになるくらいなのに、いつまでも残っているものは残っている（泣）。例えば数の子。３日以降にやってみるのも、良いかも♡ りこさん、今年もよろしくお願いします！
Profile
山脇りこ
料理家。旬を大切にした昔ながらの家庭料理に、海外生活や旅で得たモダンなエッセンスを加えて、“作る楽しみ”とともに提案している。代官山で料理教室＜リコズキッチン＞主宰。テレビ、ラジオ、雑誌ほか、『いとしの自家製』『きょうから、料理上手』など、著書多数。すきあらば旅！で、ワインや日本酒、調味料の蔵、市場、レストランをめぐる旅をしている。無類の食いしんぼうで、通いつめる台湾では1日8食？！ そのおススメが１冊の本になりました。「食べて、笑って、歩いて好きになる、おとなのごほうび台湾」（ぴあ、12月9日発売）おいしいだけじゃない台湾、とくに台北の魅力がたっぷりです。
Instagram @yamawakiriko
