決意表明のようなタイトルです（笑）。料理研究家の土井義晴さんの『一汁一菜でよいという提案』を読み進めています。タイトルに惹かれて手に取り、電車の中や夜寝る前に少しずつ。

✔料理をすることは自然とつながること
✔発酵食品とたくさんの野菜や豆腐、きのこ類、海藻、魚や少しの肉で作る味噌汁は万能メニュー
✔味噌汁に白米、香の物があれば充分

きっぱりした口調なのですが、平易な言葉で、ただし、さまざまな知見を元に、食べること、暮らすこと、生きることを今一度考えています。